Versus Mare
· Añada 2023 ·
Pack de 3 botellas

La vendimia se realiza de forma manual durante la noche y en cajas de 15 kilos para preservar la integridad de la uva. La selección se realiza de forma cuidadosa en nuestros viñedos con certificación ecológica. La uva despalillada se fermenta en depósitos de acero inoxidable, con control de temperatura a 18°C. Después de 13 días el vino se prensa suavemente con un rendimiento del 55%. A continuación, se traslada a barricas de roble francés de 3 a 4 vinos de 500 litros, con una crianza de 5 meses. El vino se embotella artesanalmente, sin estabilización en frío para mantener intactos los aromas del terroir y las características propias de la variedad Syrah.

• Aperitivos y Tapas: Su frescura y juventud lo hacen ideal para maridar con tapas, embutidos y quesos suaves.
• Reuniones Informales: Perfecto para comidas con amigos o familiares, especialmente con carnes a la parrilla, hamburguesas gourmet o platos de pasta con salsas rojas.
• Comidas Mediterráneas: Acompaña a la perfección platos mediterráneos como ensaladas con carnes, platos con pimientos asados o berenjenas.
• Tardes al aire libre: Su ligereza lo convierte en un excelente compañero para una tarde en el jardín o una comida en la terraza.
• Cenas ligeras: Ideal para acompañar platos como pizzas, arroces, o tacos, ya que no domina los sabores, sino que los complementa.